制茶学 第3版
【作 者】夏涛主编；垄淑英，刘仲华，李立祥副主编；王登良，孙威江，张正竹，童华荣参编
【丛书名】普通高等教育农业部“十二五”规划教材.全国高等农林院校“十二五”规划教材
【形态项】 372
【出版项】 北京：中国农业出版社 , 2016.01
【ISBN号】978-7-109-21289-3
【中图法分类号】TS272.4
【主题词】茶叶加工-高等学校-教材
【参考文献格式】 夏涛主编；垄淑英，刘仲华，李立祥副主编；王登良，孙威江，张正竹，童华荣参编. 制茶学 第3版. 北京：中国农业出版社, 2016.01.
内容提要:
夏涛主编的《制茶学（第3版全国高等农林院校十二五规划教材）》主要是讲授茶叶加工原理、加工工艺、加工方法及相关技术等。通过本教材的学习，要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能，学会主要茶类制造，了解国内外制茶科学技术动向，能从事制茶研究，分析和解决生产技术问题。
下载地址
制茶学 第3版.rar