万店盈利 餐饮连锁盈利模式30讲 上下
作者：陈志强著
出版发行： 北京：人民邮电出版社 , 2021.02
I S B N 号： 978-7-115-55686-8
页数： 214
原书定价： 128.00
开本： 16开
主题词： 饮食业-连锁企业-商业模式-研究
中图法分类号： F719.3 ( 经济->贸易经济->国内贸易经济->服务业 )
内容提要： 对于大多数想从事或正在从事餐饮行业的人来说，赚钱、盈利是其经营目标最简单、最直接的表达。我们听说过许多成功的餐饮连锁案例，但具体到行动上，却仍然是千头万绪、无从下手。餐饮企业要想盈利，除了选好产品、挑好门店、做好服务，还要深谙连锁店的开拓、供应链的管控、外卖的运营等；在此基础上，向品牌化、国际化、规范化和智能化发展，更是应对日新月异的行业变化不容忽视的环节。不管你的餐饮企业正处于怎样的发展阶段，本书都将帮你从庞杂的线索中抽丝剥茧，用完整的知识体系，解决经营发展中的重要问题。从0到1，再从1到“万店”盈利，将“做大做强”真正地付诸实践。