100位中国烹饪大师作品集锦 11册
【作 者】中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写
【丛书名】100位中国烹饪大师作品集锦
【形态项】 399
【出版项】 青岛：青岛出版社 , 2013.05
【ISBN号】978-7-5436-7998-6
【中图法分类号】TS972.126.4
【原书定价】48.00
【主题词】贝类-菜谱
【参考文献格式】 中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写. 100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典. 青岛：青岛出版社, 2013.05.
内容提要:
本书汇集了东西南北各个菜系的经典名菜和大师们独具匠心的创新菜品。主要内容包括：鲍鱼；带子；干贝(珧柱)；鲜贝；海螺；田螺；响螺；香螺；蛏子等。
100位中国烹饪大师作品集锦 贝类菜典
100位中国烹饪大师作品集锦 淡水鱼菜典
100位中国烹饪大师作品集锦 果蔬菜典
100位中国烹饪大师作品集锦 海水鱼菜典
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100位中国烹饪大师作品集锦 珍奇原料菜典
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